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        好吃的冰淇淋是怎么做成的?現在才知道,它需要羧甲基纖維素鈉

        返回列表 來源:未知 瀏覽:52 發布日期:2020-09-11 13:49:50【
           炎炎夏日,吃上一支味道可口的冰淇淋,是非常幸福的一件事。尤其是,那種蓬松的奶油,帶著淡淡的牛奶香味,油而不膩,讓人特別的喜歡??赡芎芏嗳瞬恢?,做冰淇淋需要一種非常重要的原料,叫做羧甲基纖維素鈉。
           1:冰淇淋小知識
           冰淇淋是用飲用水、牛奶、食用糖等原料,經過混合膨脹制作而成,口感潤滑舒爽,香甜可口,很受愛吃甜食人群的喜歡,特別是小孩和女士。
           常見的冰淇淋會有奶油、酸奶、果蔬以及圣代冰淇淋,這些冰淇淋一般都會含有奶油、果汁、巧克力等食物,再經過冷凍,特別適合炎熱天氣里解暑降溫。當然,餐后吃上一支可口的冰淇淋,更能讓人放松和舒適,是一種非常具有誘惑力的冷凍食品。
           尤其是圣代,它將牛奶、果肉、果汁、果醬以及奶油等各種原料組合一起,制成各種水果風味的冰淇淋,簡直讓人為之癡迷。
           2:冰淇淋離不開一種添加劑
           不少人做過水果沙拉,通過將各種水果、牛奶等原料混合攪拌而成,其實和冰淇淋的制作非常相似,可是外觀和口感會差了很多。
           冰淇淋的一個神秘武器,就是使用了一種叫羧甲基纖維素鈉的食品添加劑,可以讓奶油膨大,更有口感,另外,還能夠很好把牛奶、果肉等各種食物凝聚在一起,更有口感。
           可能提起食品添加劑,大家都覺得不安全,會損害身體健康。其實,羧甲基纖維素鈉是國際上嚴格實驗和論證過的,對人體是一種非常安全的化合物,就像酒精之類的飲品,不會對人體產生任何副作用。
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