羧甲基纖維素鈉作為一種陰離子纖維素膠，是纖維素與氫氧化鈉醚化反應后的一種衍生物。下面小編大家對這種衍生物的性質與作用做一些基本了解:
   一，外部直觀
   羧甲基纖維素鈉大多是纖維狀或顆粒狀粉末形態，有明顯的吸濕性。顏色一般是白色或者淡黃色。
   二，化學屬性
   這種纖維素膠可分為中性和堿性兩大類。中性的纖維素鈉0.3～0.6Pa.s2:100的水溶液具有中性粘度；如果是0.8～1.0Pa.s2:100的水溶液就具有高粘度；而堿性0.2～0.5Pa.s2:100水溶液低黏度；由此可見本纖維素鈉的黏度取決于Pa.s的區間值。不同的區間值決定了纖維素的不同年黏度。
   三，實際應用
   羧甲基纖維素鈉由于良好的性能被廣泛應用于工業上的泥漿處理劑，洗滌劑，印染上色劑，增黏，增稠劑以及醫藥工業用地乳化劑。
   食品機的纖維素鈉在食品行業也被廣泛應用?？稍黾尤樗嶂破返恼吵硇?，常見的果凍果膠由于這種物質的應用使人們樂享Q彈美味，由于特殊的穩定增稠、乳化效果在個面點中添加之后會提升口感。也可以涂抹到食品表面，利于保鮮作用，對于這種食品級別的纖維素鈉對人體健康是沒有任何傷害的，人們可以放心食用。
   通過對羧甲基纖維素鈉簡單的知識普及，使閱讀者對這種纖維素膠的使用范圍有了初步了解，無論在大型工廠或私人加工作坊以及日常家用的面點調制方面，如果有需要，都可與客服聯系，將會為您提供詳細和專業的答復并給予操作指引，歡迎隨時在線咨詢。