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        羧甲基纖維素鈉使用量介紹

        返回列表 來源:未知 瀏覽:797 發布日期:2019-04-09 19:33:20【
          羧甲基纖維素鈉在各行各業都有著廣泛的應用,譬如醫藥,食品行業等,對于不同行業有著不同的要求,但如果希望CMC發揮出最好的效果,有很多方面是需要注意的,但有一點最基本的屬性就是產品的使用量,使用量不同,效果會有著非常大的差距。
          
          1,在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1% ~1.5%。
          2,還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩定的乳化分散液,其用量為0.2% ~ 0.5%。特別是對動、植物油、蛋白質與水溶液的乳化性能極為優異,能使其形成性能穩定的勻質乳狀液。因其安全可靠,因此,其用量不受國家食品衛生標準ADI限制。
          3,cmc用于食品中使用時,國際標準的安全攝入量(ADI)是25mg/(kg?d),即大約每人1.5g/d。cmc在食品應用中不僅是良好的乳化穩定劑、增稠劑,而且具有優異的凍結、熔化穩定性,并能提高產品的風味,延長貯藏時間。
          羧甲基纖維素鈉在很多情況下是做為穩定劑使用的,而在作為穩定劑使時,如果有多種穩定劑混合使用,則必須要保證正確的添加順序和添加方法,如果條件允許的情況下,最好針對替代穩定劑做幾個梯度的對比,如此更能保證使用效果。
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